烹制方法：

1.用刀把松茸根部泥脚刮掉，最好使用陶瓷刀，避免铁刀的腥气影响松茸的味道；

2.用流动的水清洗松茸身体的泥渣。（注意：1、一定要用流动的水清洗，避免松茸长时间泡在水里，这样松茸的香味会流失；2、松茸外皮有一层菌衣是深色的，一定不要洗掉或者刮掉，因为菌衣里有很多营养物质）

3.松茸（或干松茸泡发后）切丁，适量橄榄油入锅烧热后晾冷，将猪肉馅和松茸丁混合，加入一个鸡蛋，适量的生抽，老抽，胡椒粉和一点水，还有晾凉的橄榄油，顺着一个方向搅拌，搅拌均匀后加入淀粉，继续拌匀；

4.肉馅拌好后，切记馅里不要加葱和姜，因为会盖住松茸的清香；

5.清水混合酵母粉，再把面粉放进去揉成一个光滑柔软的面团，放在一个容器里，蒙上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵好的面团内部有蜂窝孔状；

6.把发酵好的面团移到揉面垫上，分成若干个小面团，小面团揉圆后按扁，再用擀面杖擀成圆饼形；

5.依次包好所有的包子；

6.平底炒锅上火烧热，放上食用油，转成中火，把包子依次摆进锅里。做生煎包的锅一定要是平底锅，受热均匀；

7.包子煎一分钟左右，往锅里注入清水，水量到包子的一半高就可以了；

8.盖上锅盖焖煮至熟，锅里的水渐渐升温，在升温的过程中包子会继续发酵，整个过程大约5分钟左右，包子建议包小一些；

9.包子底部煎黄，就可以关火出锅了；

10.松茸生煎包熟了，开吃，咬开就是一股松茸的清香，美味。