做法：

1.姬菇洗净，加入孜然，少量盐，；

2.淀粉和鸡蛋，加入适量盐和增鲜型山珍精，搅拌均匀成糊状；

3.将姬菇粘上面粉糊糊，放入烧热的油锅中炸至金黄，捞出；

4.再将捞出的姬菇放入油锅中复炸30秒（时间自己控制，根据炸出的颜色调整时间），起锅关火，撒上椒盐，美味即成。