烹制方法：

1.将鲜品清洗按大约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净；

2.将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，放入葱（打结）、姜片武火烧至沸腾，加入块菌，盖严锅口，烧沸后移文火烧约3小时，加入调料即可。