菌香五丝

主料

铜色牛肝菌150g，年糕150g

辅料

芹菜15g，红椒15g，青椒15g

调料

XO酱5g，盐3g，川野山珍精（增味型）5g

烹制

1.铜色牛肝菌洗净，年糕、芹菜、红椒、青椒切丝，铜牛菌汆水

2.炒锅置火上，加入色拉油烧至四成熟时，把年糕炸至金黄沥油

3.锅里留少许油，先下入青红椒，XO酱炒香在加入铜色牛肝菌、年糕、盐、川野山珍精，炒至入味，装盘即可