八珍鱼头

主料

鱼头600g，川野八珍菌200g

辅料

青椒8g，红椒8g，酸菜15g

调料

高汤400g，盐12g，油20g，川野山珍精（增味型）6g

烹制

1.鱼头洗净，青椒，红椒切片，酸菜切片

2.炒锅置火上，锅内放油，烧至八成熟，下鱼头过油

3.锅内留少许油，下酸菜炒香，加入高汤，鱼头，八珍菌青椒，红椒，盐，川野山珍精煮熟，装盘即可